Репетиция новогоднего вечера прошла успешно!

Новогоднее меню всегда хочется сделать не только вкусным, но и красивым, а также оригинальным. И кто как не профессиональные повара могут помочь в этом непростом искусстве — создавать «кулинарные шедевры». В этом вопросе ребятам-участникам проекта «Добро вернется бумерангом» охотно помогли сотрудники кафе «Фламинго». Они провели мастер-класс по изготовлению новогодних блюд прямо на своем рабочем месте.

Участникам мастер-класса было предложено разделиться на шесть групп, каждая из которых готовила свое блюдо. Перед началом работы студенты подготовили свое рабочее место, надели фартуки, перчатки и головные уборы.

Первая шестерка ребят готовила «Восточный салат». Они с энтузиазмом принялись за работу и начали кропотливо нарезать ингредиенты в соответствии с рецептурой. Под руководством опытных поваров ребята сделали соус для салата, красиво оформили блюдо.

Вторая группа готовила салат «Лесная полянка», который для красивой подачи необходимо было укладывать в специальную цилиндрическую форму.

 Ребята третьей группы, прислушиваясь к советам шеф-повара, колдовали над будущей отбивной: с ловкостью орудовали молотком, сдабривали мясо специями, добавляли пряностей, терли сыр.

Следующим и, пожалуй, самым оригинальным блюдом стал новогодний пирог из слоеного теста с начинкой из красной рыбы и овощей. Самое интересное в этом процессе было вылепить пирог в форме крокодила. Ребят удивило, что из теста легко можно сделать любую фигуру, стоит только применить творческие способности. Праздничный пирог «Крокодил» после выпечки стал еще красивее и очень порадовал всех.

И, конечно же, никакое застолье не обходится без бутербродов. Повар показала ребятам, как можно оригинально украшать бутерброды, ведь еда в ресторане должна отличаться особой изюминкой, и студенты проявили все свои творческие способности и фантазию. Они учились делать розу из баклажана, красиво разрезать и укладывать рыбу, украшать бутерброд сырным кремом.

И вот – стол красиво сервирован, приборы поданы в соответствии с этикетом, готовые блюда каждой группой представлены. Все волнения позади, наступила кульминация мероприятия – дегустация своих блюд. Все участники были очень довольны, тем, что смогли не только проникнуть «в святая святых» – на поварскую кухню, но и сами побывали в роли поваров и попробовали создавать свои шедевры. Изысканный праздничный интерьер, красиво оформленный стол, приятная дружеская атмосфера подарили участникам проекта массу приятных впечатлений. Спасибо проекту и коллективу кафе «Фламинго»!